Na een aantal jaren uit het straatbeeld te zijn verdwenen is Pardoes nu weer helemaal terug op hetzelfde adres aan de rand van het Caterplein in Apeldoorn. Na de avonturen van Het Sas en Cesana is Pardoes in oude glorie hersteld. De uitstraling is teruggebracht in de warme en uitnodigende kleuren van een ouderwets eetcafé met een huishoudelijke sfeer. Pardoes bied ruimte voor 36 gasten binnen en 24 in de serre.

Nicole Hamelijnck heeft de originele menukaart van Pardoes, ooit opgesteld door haar vader Leon, opnieuw in gebruik genomen. De kaart is wel geupdate naar 2011, maar de expliciete gerechten van toen staan er nog op.

Eetcafé Pardoes serveert voor het winkelende publiek, dat aan het eind van de dag geen zin meer heeft om zelf te koken, diverse schotels en snacks. U kunt dus neerstrijken in de serre en even uitpuffen van de winkeldag.

‘Uit eten’ kan vanzelfsprekend ook. De keuken van Pardoes heeft heerlijke gerechten voor een zeer schappelijke prijs. U kunt starten met een fris voorgerecht of een hete soep. En dan wordt het kiezen: vlees, vis, pasta of vegetarisch.

De aanrader van de chefkok is de Beef Oriëntal: stukjes ossehaas met uitjes, champignons, paprika en taugé op Oosterse wijze bereid.

Het wisselende menu is gebaseerd op de producten van de seizoenen.

Afsluiten met een multismaken ijsje en koffie...

Iedereen is van harte welkom om van de gastvrijheid te genieten.